2015年12月6日日曜日

おみそ。

おみそ。

こんにちは!
今日は朝早くからお味噌作りに行ってきました。
ずっとやりたかったことだったので、楽しかったです♡
教えていただいたお姉さんに感謝かんしゃ♡
昨日は5㎏の大豆を戻し、5つの鍋を使ってぐつぐつぐつぐつ。吹きこぼれと格闘。

今日はそれをこねこねまぜまぜ。娘も手伝ってくれました!
麹とお塩をまぜまぜ。
大豆を潰します。筋肉痛になりそうです・・・

まるめてまるめて、空気が入らないように容器にキュッキュッ。
こだわりの食材で作ったお味噌。3ヶ月後から食べれるそうで、楽しみ♪楽しみ♪

福袋ですが、嬉しいことにたくさんのご予約を頂いてます!早めの締め切りになる可能性が高くなってきました。
どうしようか悩まられている方、ぜひお待ちしております♡♡

本日もよろしくお願い致します。